Färbertraube

Färbertraube
Färbertraube,
 
französisch Teinturier [tɛ̃ty'rje], rote Rebsorte, die auch im Beerensaft (nicht nur in der Schale) rote Farbstoffe enthält; ihre daher farbintensiven Weine dienen häufig als Deckrotweine. Im deutschen Weinbau werden hierfür v. a. ihre Kreuzungen (Neuzüchtungen) Deckrot, Dunkelfelder und Kolor verwendet.

Universal-Lexikon. 2012.

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